ARROZ COM ALHO E LIMÃO: SABOR FRESCO EM CADA GARFADA

Nada como um arroz soltinho, cheio de sabor e com toque cítrico que transforma qualquer refeição em um momento especial. Nesta receita, o arroz branco clássico ganha uma combinação irresistível de alho, manteiga e limão, criando um prato simples, mas com cara de restaurante. Perfeito para acompanhar carnes, peixes ou até ser o destaque do prato.

A combinação do alho dourado com o toque cítrico do limão transforma o arroz do dia a dia em um acompanhamento especial, cheio de aroma e sabor. Perfeito para servir com carnes, peixes ou legumes, esse prato é simples de preparar e traz leveza para a sua mesa. Use Arroz Coradini para garantir grãos soltinhos e no ponto certo em cada preparo.​

Além de delicioso, esse arroz é versátil e agrada a família toda, seja em um almoço de fim de semana ou em momentos especiais. Com poucos ingredientes e um passo a passo prático, você cria uma receita que parece sofisticada, mas que cabe facilmente na rotina.​

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de arroz cru Coradini (Tipo 1)

• 2 xícaras de chá de água quente

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite

• 2 dentes de alho bem picados ou amassados

• 1/2 cebola pequena picada (opcional, para dar mais sabor)

• Suco de 1 limão siciliano ou taiti

• Raspas da casca do limão (bem finas)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde, salsa ou salsinha e cebolinha picadas

• Ervas secas ou frescas a gosto (como tomilho, orégano ou manjericão)​

MODO DE PREPARO

01. Refogue os temperos

Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio. Adicione o alho e, se desejar, uma cebola picada. Refogue até ficarem levemente dourados e perfumados, cuidando para não queimar.​

02. Acrescente o arroz

Adicione o arroz cru Coradini à panela e misture bem, envolvendo os grãos na gordura e nos temperos. Deixe refogar por alguns instantes para intensificar o sabor.​

03. Tempere e adicione água

Coloque o sal, a pimenta-do-reino (se usar) e parte das ervas. Em seguida, coloque a água quente, mexa levemente e ajuste o sal se necessário. Deixe cozinhar em fogo médio até começar a secar.​

04. Finalize com limão e ervas

Quando o arroz estiver quase pronto, com pouca água na superfície, adicione o suco de limão e uma parte das raspas. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe terminar o cozimento até que os grãos fiquem macios e soltinhos.​

05. Descanse e sirva

Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos para o arroz “descansar”. Antes de servir, solte os grãos com um garfo, finalize com mais raspas de limão e o cheiro-verde e ervas frescas por cima. Sirva em seguida.​

DICA CORADINI

Para um sabor ainda mais marcante, você pode substituir parte da água por caldo de legumes ou de frango caseiro. Finalizar com um fio de azeite extra virgem também deixa o prato ainda mais aromático e especial. E para garantir a textura perfeita, prefira sempre o Arroz Coradini, que oferece grãos uniformes e cozimento ideal.

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